Vignes à Bourg-en-Lavaux (VD)
270 ha de vigne sur 2’743 ha de territoire (9,8 %), 8e commune viticole de Suisse.
Anciennes communes réunies ici : Cully, Epesses, Grandvaux, Riex, Villette (Lavaux).
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Rang 1 sur 122 communes viticoles du canton (7,1 % du vignoble cantonal relevé). Bourg-en-Lavaux a gagné 12 ha de vignobles entre 1985 et 2025 (+5 %).
Évolution de la surface viticole à Bourg-en-Lavaux
| Relevé | Vignobles | Plantés depuis | Disparus depuis |
|---|---|---|---|
| 1985 | 258 ha | ||
| 1997 | 270 ha | +15 | −3 |
| 2009 | 267 ha | +2 | −5 |
| 2018 | 263 ha | +1 | −5 |
| 2025 | 270 ha | +7 | 0 |
Pente des vignes de Bourg-en-Lavaux
| Déclivité | Surface | Part |
|---|---|---|
| moins de 30 % | 144 ha | 53 % |
| 30 à 50 % | 103 ha | 38 % |
| plus de 50 % | 23 ha | 9 % |
| hors de la couche de pente | 0 ha | 0 % |
Aide à l'arrachage : ce que représente le vignoble de Bourg-en-Lavaux
| Par hectare, pente < 30 % | 9’000 CHF |
|---|---|
| Par hectare, pente > 30 % | 21’000 CHF |
| Si les 270 ha classés de Bourg-en-Lavaux étaient arrachés | 3’942’000 CHF |
Barème du canton de Vaud, parts fédérale et cantonale comprises. Montant théorique, sans plafond par exploitation ni conditions d'éligibilité. Conditions dans le canton.
Vignes en pente à Bourg-en-Lavaux : l'arbitrage
Les 126 ha de plus de 30 % ouvrent droit chaque année à la contribution fédérale pour surfaces viticoles en pente — 223’500 CHF au total par an à Bourg-en-Lavaux si toutes étaient déclarées (1 500 CHF/ha entre 30 et 50 %, 3 000 CHF/ha au-delà). Arracher un hectare à plus de 50 % rapporte 21’000 CHF une fois et fait perdre 3 000 CHF par an : la prime équivaut à 7,0 années de contribution.
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OFS 5613 · 1 point relevé = 1 ha · méthode